茭白炒肉丝
茭白作为江南的“三大名菜”中的一个,声名远播,营养丰富,在中医看来茭白味甘,性寒,入脾,肝,肺经。它的营养价值很高,有丰富的营养价值,其中含有丰富的蛋白质,糖类,脂肪,微量的胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E以及多种矿物质,茭白还能提供有机氮素,而有机氮素是存在于氨基酸中,并且还能提供硫元素,而茭白的这些营养物质容易被我们的人体消化吸收。
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茭白去老皮洗净切成细丝;胡萝卜切丝
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猪肉切细丝
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葱切葱花
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起锅热油,加入肉丝炒至断色
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加入葱花,炒出香味
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步骤6/10
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加入料酒、生抽,将肉丝翻炒上色
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步骤7/10
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加入茭白、胡萝卜,将两者炒熟
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最后加蚝油和少许盐调味炒匀即可
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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