一碗让你的味蕾跳舞的重庆鸡公煲
重庆鸡公煲以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆。之所以叫鸡公煲是因为那里的方言管“公鸡”叫“鸡公”。
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步骤1/8
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先把鸡腿切成小块。
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步骤2/8
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取70克调料用水调匀。
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步骤3/8
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把调料放入切好的鸡块里拌匀，腌制1小时左右。
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步骤4/8
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锅里倒入少许油，放入姜片爆香。
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步骤5/8
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倒入腌制好的鸡块翻炒均匀。
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步骤6/8
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等炒至水份收干时加入适量开水。
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步骤7/8
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小火焖煮15分钟，加入芹菜翻炒一下后就可出锅了。
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最后一步
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有没有诱惑到你。
调料可根据自己的口味增减，加水的量一般没过鸡块即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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