肉酿豆腐煲
天气冷了没什么比一煲热腾腾的豆腐煲来的暖和
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步骤1/8
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五花肉剁好➕盐
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步骤2/8
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豆腐一切为二
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步骤3/8
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豆腐中间戳成这样，直接把豆腐中间捣烂往下和两边压就行了。正宗客家酿豆腐是不需要把豆腐中间挖出来扔掉的！这不符合也不尊重劳动人民的辛苦成果
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步骤4/8
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把肉馅酿进豆腐，剩下的做成丸子
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步骤5/8
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每一块豆腐的馅很饱满每块豆腐都像小宝宝的鞋子那么大块，不像外面饭店的豆腐馅像指甲盖那么点，这么大块的你能吃几块呢？
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步骤6/8
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加水开火沸腾后均匀的撒盐然后用小勺子舀起汤汁淋在豆腐上让盐化开转小火煲二十分钟即可
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步骤7/8
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煲好撒上葱花，一煲热腾腾的豆腐煲就搞定了
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最后一步
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萝卜切片铺底豆腐放上面以免烧底（这是步奏6）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-29
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