花生芝麻酥(超级简单零失误)的做法

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花生芝麻酥(超级简单零失误)

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新手只要按步骤来一学就成功，好吃

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 180g

、

玉米油 80g

、

白砂糖 70g

、

花生碎 50g

、

黑芝麻 10g

、

泡打粉 2g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把所有东西都称量备好待用
步骤2/11 点击查看大图
找一个大点的盆子倒入玉米油，白砂糖搅拌好
步骤3/11 点击查看大图
倒入40g蛋液用打蛋器搅打
步骤4/11 点击查看大图
搅打至颜色有点发白乳状糖融化即可
步骤5/11 点击查看大图
倒入低筋面粉划划划，翻拌，划划划，翻拌的手法用刮刀拌
步骤6/11 点击查看大图
切至无干粉即可，不可过度，防止低粉起筋
步骤7/11 点击查看大图
倒入花生碎粉(我是用平底锅炒的花生再用料理机打碎的，花生要炒至皮开裂)
步骤8/11 点击查看大图
大概这种状态，我放了少量盐炒，不放也可以
步骤9/11 点击查看大图
翻拌切到此状态
步骤10/11 点击查看大图
分为15g左右的小剂子揉圆按压
最后一步点击查看大图
压好后上面放少量芝麻。可用剩下的10g蛋液刷表面再放芝麻(可刷可不刷)摆好放入烤箱.180度预热五分钟，再烤18分钟出盘放凉就可以来吃啦

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

糖最好不要减量，否则不是很甜。在第四步中也可以先放花生碎拌匀再筛入低粉都可以的。喜欢咸味的朋友也可以放点儿盐咩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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