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巧克力裸蛋糕的做法

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巧克力裸蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

蛋白用细砂糖 60g

、

低筋面粉 80g

、

可可粉 5g

、

牛奶 40ml

、

色拉油 40ml

、

装饰-淡奶油（总统） 400g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料
步骤2/6
蛋白分离蛋白打发分三次每次加入20G白糖第一次直接打发蛋白成泡沫状第二次加白糖打发出有纹路第三次打发到蛋白可以立成一个尖头
步骤3/6
蛋黄里面加20克白糖搅拌在直接加入40毫升色拉油和牛奶搅拌成黄色糊糊
步骤4/6
蛋黄糊糊加入3/1的蛋白一起搅拌在全部倒入剩下的蛋白里面
步骤5/6
上下搅拌以后倒入蛋糕模具里面
最后一步点击查看大图
烤一个小时 170℃温度上下管烤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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