酥粒排包
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步骤1/6
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面团材料全部放入面包机,揉至可以拉出薄膜,揉好的面团发酵至两倍大
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步骤2/6
发酵好的面团进行手揉排气,平均分成5份,然后整出自己喜欢的形状,里面可以夹果干之类的,我夹了蔓越莓干和葡萄干,整好型进行二发(这步不方便拍照)
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步骤3/6
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二发的时间可以制作酥粒,把所有的酥粒材料放在一起用成搓成图中这个样子,注意酥粒是不沾手比较干的
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步骤4/6
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二发很快大概一个小时就可以了,烤箱预热170度25分钟(温度仅供参考,每个烤箱温度不一样)发好的面包表面刷上蛋黄液,撒上做好的酥粒,因为家里有没吃完的卡乐比麦片就放了一点在表面做装饰,烤出来的成品超乎想象的好吃!
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步骤5/6
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成品出炉~有拉丝超香超软哦,表皮酥脆,真的是外酥内软
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最后一步
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看下内部组织,有葡萄干哦(提示:面包上色后要及时加盖锡纸以免上色太深)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-29
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