自制鸡蓉香辣酱的做法

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自制鸡蓉香辣酱

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学做一道下饭和伴面的神器酱

食材清单加入采购清单

鸡胸脯 250克

、

大蒜 2个

、

洋葱 1个

、

开洋 100克

、

郫县豆瓣酱一小碗

、

红油豆鼓半小碗

、

甜面酱 4分之一小碗

、

番茄酱 4分之一小碗

、

香料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料
步骤2/11 点击查看大图
豆瓣酱和豆鼓切碎备用
步骤3/11 点击查看大图
大蒜切小碎备用
步骤4/11 点击查看大图
洋葱切碎备用
步骤5/11 点击查看大图
鸡胸脯剁蓉备用
步骤6/11 点击查看大图
开洋浸泡切碎末备用
步骤7/11 点击查看大图
上锅加油把大蒜和洋葱炒香炒干
步骤8/11 点击查看大图
再起锅加油放香料加入开洋炒干，这样才能出香味，再加入鸡蓉炒干
步骤9/11 点击查看大图
把四种酱全部倒入，再加之前炒香的洋葱蒜蓉，放入冰糖，放入浸泡开洋的水，倒入一点料酒，熬半小时，注意不要糊锅，慢慢搅拌
步骤10/11 点击查看大图
成品，可以用作伴面和炒菜辅料都是极好的
最后一步点击查看大图
加一张所有步骤大集合照片：）

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

注意大蒜和洋葱要炒干，炒出香味，最后熬酱时不要糊锅，慢慢搅拌熬出酱的香味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-29

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