奶白鲫鱼汤
-
步骤1/7
点击查看大图
鲫鱼洗净 (注意一定要把鱼肚里的黑皮撕干净 )在鱼身和鱼肚子里摸适量的盐 倒入适量料酒 腌制半个小时 (中途记得给鱼翻翻身哦
-
步骤2/7
点击查看大图
枸杞六七粒 清水洗净 用少量清水 泡着即可
-
步骤3/7
点击查看大图
将腌制好的鲫鱼 倒掉料酒 去除葱姜 沾干鱼身表面的水 以免下锅嘣油 烫伤
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中倒入适量的油 大火烧开后 改小火将鱼滑入锅中 轻轻晃动锅 这样煎鱼 不会煎破坏鱼皮和糊锅
-
步骤5/7
将鱼的两面煎至金黄 放入葱 姜 花椒粒 八角爆香 然后加入足够的开水 切记 开水哦 此刻就能看到汤已经开始泛白喽
-
步骤6/7
点击查看大图
大火将汤滚开5分钟 倒入砂锅 加入少许白糖提鲜 香叶两到三片 最后加入之前泡好的枸杞 改为小火慢慢炖20-30分钟 此时可以盖上锅盖 但要留一条小缝儿 以不扑锅为准
-
最后一步
点击查看大图
最后放入香菜 就可以出锅喽 之前的鱼用盐腌制过 所以汤是有咸味 如果觉得味道淡 可在出锅前加入适量的盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-28
鲫鱼汤的其他做法
-
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品# 味道鲜美的滋补鲫鱼汤
-
#感恩节为TA做顿饭#三碗还不够的鲫鱼汤~来一口?
-
一鱼两吃1//丝瓜豆腐鲫鱼汤
-
#放假请来我的家乡吃#河鲫鱼汤
-
山楂鲫鱼汤#520,美食撩动TA的心!#
鲫鱼汤的相关分类
鲫鱼汤的相关推荐
-
#春天的鲜味#豆腐玉米鲈鱼汤
168113人看过 -
鱼香肉丝
6300050人看过 -
清淡刮油:白菜木耳养生小炒
488657人看过 -
猪肉白菜炖粉条
7926648人看过 -
#我们约饭吧# 无需打发的“红枣糕”
695259人看过 -
虾仁炒西兰花
7468716人看过 -
干煸头菜
109050人看过 -
奶白鲫鱼汤
4172人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5959552人看过 -
不用揉面的发面饼
297887人看过 -
红糖发糕
394103人看过 -
猪肉白菜炖粉条
988930人看过