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奶白鲫鱼汤的做法

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奶白鲫鱼汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

新鲜小鲫鱼 5条

、

姜 1大块

、

盐 2汤匙

、

白糖 1汤匙

、

开水 1升

、

小香葱少许

、

大蒜 2颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
挑选新鲜鲫鱼去鳞，把肚子里的黑膜用勺子刮除干净，排泄孔处也要处理干净
步骤2/6 点击查看大图
撒上一层盐，放上姜片，腌制15分钟。
步骤3/6
用姜在煎锅底部摸上一层姜汁，再倒油，这样鱼皮不会粘锅，把腌制好的鲫鱼煎至两面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
放入姜片蒜片，倒入开水，盖上盖小火焖煮15分钟。
步骤5/6 点击查看大图
开盖加2汤匙盐，加1汤匙白糖，再焖煮5分钟即可。
最后一步点击查看大图
汤白，鱼鲜，味道很好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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