宝宝酸奶溶豆
我家墩爷8个半月,特喜欢咬东西。之前做的磨牙棒硬了,不愿意吃,就改成了这个入口即化的溶豆。我家纯母乳,就没有加奶粉。刚好也可以锻炼他的手抓能力,配方改良了,做了很成功,没有出现倒塌。
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步骤1/8
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先把酸奶和玉米淀粉混合,成稠的酸奶,一定要拌均,不然做出来的有疙瘩。
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步骤2/8
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蛋清打发,先加1/3的糖中挡打发,出现大的泡泡了,加2/3的糖。
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步骤3/8
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打到细的泡泡后再把剩下的糖粉都到进去,高速快打发
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步骤4/8
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知道出现这样的,有勾子状(在这里说明哈,蛋清和蛋黄分离,一定一定不能有一点蛋黄和水,打发蛋白和做戚风蛋糕一样,打发是关键。)
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步骤5/8
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先取1/4打发好的蛋白和图1的混合,由下向上翻,不能打圈,然后把倒入一起,由下向上翻。最后装入裱花袋就可以了,如果裱花袋下口剪了,怕进空气,可以把下口拧一下。
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步骤6/8
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上下火100度。烤箱可以提前预热10分钟,烤45分钟就可以,中间记得上下烤盘换下,烤到后面注意观察,免得糊了,每个烤箱脾气不一样,我用的是长帝智能的。烤出来色泽很好。
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步骤7/8
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放凉装盒子就好了,要吃随时取。自己做的比较卫生,宝宝吃的也安心。
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最后一步
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送一张我家的小吃货图,每次倒多少吃多少。
酸奶里面本身就有糖,所以糖量我减少了,再有就是我家本身就胖,不敢让他吃太多甜东西。这个自己做宝宝吃的比较安心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-27
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