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孜然牛肉的做法

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孜然牛肉

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孜然牛肉很经典的搭配，这次的做的孜然牛肉加入了蒜苔和洋葱碎，味道更加有层次感。下饭神菜非他莫属。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 350克

、

孜然粒 20克

、

孜然粉适量

、

洋葱半个

、

蒜苔 100克

、

小尖椒 2-3个

、

老抽适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉洗净血水，准备好蒜苔，洋葱
步骤2/6 点击查看大图
蒜苔、洋葱、小尖椒切小粒备用。牛肉切小粒加入孜然粉、老抽、生抽、蚝油拌匀腌制大约5-10分钟（家里有食用小苏打可以加点点，这样牛肉会变嫩）
步骤3/6 点击查看大图
热锅热油后先炒蒜苔粒、尖椒粒和一半洋葱粒，炒好后加入适量盐出锅备用
步骤4/6 点击查看大图
重新热锅热油后滑入腌好的牛肉粒翻炒，断生后加入另一半生洋葱粒和孜然粒继续翻炒至水份收干
步骤5/6 点击查看大图
牛肉粒收汁后倒入炒好的蒜苔洋葱尖椒粒翻炒均匀后出锅装盘。
最后一步点击查看大图
准备好米饭开动吧

小贴士

牛肉放一点点小苏打腌不容易炒老喔

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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