天津煎饼
孩子们爰吃街上的煎饼，可是……你懂的！于是就想自己做——起码卫生有保障。
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买来的馄饨皮，单片下热油鍋
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视个人爱好炸成薄脆状（时间长㤐可以更焦）
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白面调成稀糊（不能稠！否则在平鍋里摊不开！）。
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步骤4/11
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咸菜、香菜、䓤皆切末备用
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步骤5/11
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喏，全部食材准备好，可以点火了！
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薄油、小火、温鍋，倒入一饭勺面糊（饼坯一定要薄，所以面糊要稀），用刮子或平勺刮开刮平刮薄。
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步骤7/11
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摊上一个鸡蛋，摊开。待鸡蛋基本成型（避免翻面时只有洒出来）。
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步骤8/11
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饼坯翻面。摊鸡蛋一面受热，定型。
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步骤9/11
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听到饼坯发出沙沙响声再翻回来，抹酱，洒咸菜、葱花、香菜和芝麻，
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步骤10/11
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放上两片炸好的馄饨皮，卷起，起锅。
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最后一步
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开饭啰！
自做煎饼主要是卫生状况放心，第二是可以在歺桌旁趁热吃而感受到炸馄饨皮的苏脆口感。如果不在意大街上边走边吃之不雅，还是买路边小摊的更省事儿……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-27
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