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甜点布丁的做法

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甜点布丁

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经常都在吃咸的东西，今天，想换换口味。所以做了一个甜点布丁。懒人专享哦。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

喜之郎散装小果冻 5个

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 243毫升

、

白砂糖 30克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，并加入糖。
步骤3/15 点击查看大图
将鸡蛋打散，打至白糖融化，鸡蛋液中有许多的泡沫。
步骤4/15 点击查看大图
在鸡蛋液中加入牛奶，并搅拌。
步骤5/15 点击查看大图
打成这样即可。
步骤6/15 点击查看大图
过滤三次，直至鸡蛋液中没有泡沫。
步骤7/15 点击查看大图
将一个果冻倒入碗中，并放入微波炉中加热，中火1分钟。（剩下的待用。）
步骤8/15 点击查看大图
一分钟后，果冻将变成果冻液，将果冻液倒入鸡蛋液中，并且马上搅拌，不然果冻液会凝固。（最好是先将鸡蛋液放入蒸锅中蒸两分钟，让鸡蛋液变成和果冻液一样的温度，这样果冻液就不会迅速凝固。）
步骤9/15 点击查看大图
再过滤一次，将里面已经凝固的果冻取出，倒入垃圾桶。
步骤10/15 点击查看大图
将过滤好的布丁液倒入布丁瓶中，盖上盖子静置十分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
静置好后放入蒸锅中蒸，中火10分钟。
步骤12/15 点击查看大图
将剩下的果冻放入碗中，在微波炉中加热成液体，然后倒入已经蒸好的布丁中，静置十分钟左右。
步骤13/15 点击查看大图
成品图1
步骤14/15 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

小贴士

1，蒸完后，鸡蛋布丁里可能会有许多的蒸汽水，先把蒸汽水倒了，然后再在里面加入果冻液。 2，第7，8，9，12步可省略。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-27

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