韭菜盒子
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步骤1/11
面和馅料就不多说了，先给孩子烙了三个，睁开眼睛就饿，我也是没招了。
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步骤2/11
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一碗水备用。
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步骤3/11
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先少扮了一些馅，要先放油，每次我都是炒鸡蛋多放一些油，然后放十三香，凉了以后放韭菜拌匀，烙之前放盐。这样水会出的很少，今天先扮了一小碗，烙了九个，一点水都没出。
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步骤4/11
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包好了，先来三个。
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步骤5/11
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开始煎，一面煎至金黄。翻另外一面继续煎，先把皮煎的不软就行。
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步骤6/11
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往锅里添一勺水，要沿着锅边倒，不要倒到盒子上。这样烙出来的韭菜盒子外酥里嫩。
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步骤7/11
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盖上锅盖小火，我是关上火的，电磁炉温度高，不关火就该糊了。
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步骤8/11
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水收干打开锅盖，可以听到油滋啦滋啦的声音就是干了，再稍微煎一下，煎到金黄。
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步骤9/11
翻面，把之前煎好的那面再煎一下，因为水熏了不再煎一下会软，影响口感。稍微煎一下就好。
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步骤10/11
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立起来煎底，底比边厚，有时候会不爱熟。
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最后一步
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出锅，成品图。给孩子烙的，馅放的少了一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-27
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