芝麻酱烧饼
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步骤1/13
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面粉里加入酵母用温水活成面团进行发酵
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步骤2/13
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将花椒15克,小茴香7克放锅里用小火炒至变色
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步骤3/13
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炒好的花椒里再放入7克的盐用料理机打成粉,用不完的放入小瓶里保存
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步骤4/13
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芝麻酱里放入香油.生抽.味极鲜和椒盐搅拌均匀
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步骤5/13
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芝麻酱不能太稀,防止外流。
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步骤6/13
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发好的面擀成长片,将芝麻酱均匀的涂抹在擀好的面上
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步骤7/13
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从一头开始卷起,切成小块
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步骤8/13
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两边收口
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步骤9/13
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竖着用手掌压扁
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步骤10/13
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酱油里加少许水抹在烧饼上
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步骤11/13
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将刷了酱油的烧饼粘上芝麻
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步骤12/13
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放在烤盘上进行二次发酵
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最后一步
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预热好的烤箱180度上下火中层烤20分钟即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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