小米绿豆粽子
天气一下子从夏天转变成冬天，又伴着冷冷雨，在菜市口看见卖的热热乎乎的粽子就嘴馋得要命，赶紧买了食材做起来！
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步骤1/23
新鲜的粽叶洗净
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步骤2/23
入开水烫一下，让其有韧性，防止开裂，或晒过！
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步骤3/23
开边绿豆泡三至四个小时
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步骤4/23
糯米泡三至四个小时，泡好才加入洗净的小米
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步骤5/23
略肥五花肉切成条状，加入盐，生抽，耗油，姜蒜，十三香腌制，为了入味，泡米的时候就可以开始腌制了！(有些地方还制有粽子料添加进去腌制，腌制的佐料依个人喜好而定)
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步骤6/23
准备就绪，开始包了！(米跟绿豆都要适当放些盐进去捞匀)
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步骤7/23
粽叶错开叠加一起，铺上一层米
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步骤8/23
铺上一层绿豆
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步骤9/23
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加上一块肉，我老公说肥点多香，所以比较肥，不喜欢的可以放瘦的
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步骤10/23
再铺上一层绿豆盖住肉肉
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步骤11/23
再盖上一层米
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步骤12/23
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两边叶子合起来，一边手先抓好一头
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步骤13/23
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两头往后翻折
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步骤14/23
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背面
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步骤15/23
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拿棉绳绑好
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步骤16/23
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背面
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步骤17/23
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包好了
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步骤18/23
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这个量的包得了十八个
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步骤19/23
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放入电压力锅或者高压锅煮，压三十分钟以上就好了
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步骤20/23
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出炉
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步骤21/23
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成品
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步骤22/23
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开吃
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最后一步
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成品
粽叶如果是新鲜割下没晒过的要入锅烫过开水，以防包的时候开裂！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-26
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