圣诞雪人排包
这款雪人造型已经在脑海里成型好久,今天终于做好成品,很有成就感,不过为了追求松软的口感,最终的造型不那么分明了,这不重要,重要的是好吃对吧!用的是《和爱和自由一起做面包》里的液种面包方,成品松软香甜,内馅做的黑米的,你可以换成任意自己喜欢的馅儿!
79克
61克
256克
1769
千卡
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步骤1/15
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提前做液种,液种材料混合发酵两倍大,内部起泡,放冷藏16小时
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步骤2/15
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黑米蒸成饭,趁热放入白糖混合均匀,馅料就做好了
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步骤3/15
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除黄油外所有面包材料混合,包括冷藏好的液种,面包机揉10分钟后加入软化的黄油,继续揉至出薄膜
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步骤4/15
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发酵两倍大
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步骤5/15
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充分排气,分成两份
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步骤6/15
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取一份分成5份,揉圆醒发10分钟
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步骤7/15
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取一个面团擀开包入馅料揉圆做雪人身体
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步骤8/15
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包好馅料的面团一字排开入烤盘,留少许间隙,另一个面团分割两份,其中一份做雪人头部,另一份做雪人装饰用,把头部的面团分5份揉圆放在如图位置
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步骤9/15
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把剩余的面团再分5份,分别做出如图造型,分别是雪人的帽子球,帽檐,围巾和胳膊
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步骤10/15
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把这些用清水粘合在主面团上,如图摆放
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步骤11/15
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二次发酵1.5倍大,表面晒面粉或糖粉
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步骤12/15
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入预热好的烤箱170度20分钟,开始就盖锡纸防止上色
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步骤13/15
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出炉,装饰鼻子,画眼睛嘴巴,帽子和围巾表面刷蜂蜜,撒食用色粉即可,很松软哦
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步骤14/15
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一排可爱的雪人
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最后一步
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好吃的呦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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