香酥蛋卷
很喜欢吃蛋卷,脆脆的,香香的。街边的蛋卷都加了香精,香的不正常,而自己做的最放心不过。简单方便,真的是酥到掉渣的哦,吃的时候要小心落的满地哦。
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,加白糖,加入隔热融化的黄油,加入中筋面粉继续搅拌均匀用手抽搅打均匀
-
步骤2/5
点击查看大图
撒上黑芝麻,搅拌成可以流动的面糊,不能太稠等下要摊薄的。如果室温低的时候可以把面糊碗放在热水里,防止面糊变稠不好操作。
-
步骤3/5
点击查看大图
蛋卷机预热1-2分钟,在烤盘上抹上一层油,用勺子将少许蛋卷糊快速地倒入烤盘中心,千万不要勺太多,不然容易溢出,盖上烤盘并扣住,一会儿会有水蒸汽向周边冒出,等水蒸汽没了的时候便可马上取出。
-
步骤4/5
点击查看大图
取的时候在盘子里你可以用筷子让其卷起,卷好后取出,不要等离开盘子再卷,因为蛋卷一旦凉了便很容易碎。做好的蛋卷放在网上散热。
-
最后一步
点击查看大图
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
1、方子中的糖量可以根据自己喜欢的甜度放。
2、面糊摊的越薄蛋卷才越脆。 卷的时候速度要快,稍凉蛋饼变脆就会卷碎不成卷了。
3、没有蛋卷机可以用不粘锅制作
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
香酥蛋卷的其他做法
香酥蛋卷的相关分类
香酥蛋卷的相关推荐
-
桃山皮月饼
1318030人看过 -
酸辣鸡脚
558831人看过 -
#汤圆创意吃法#芝士流心汤圆蛋挞
118070人看过 -
泡椒鸡爪
1459286人看过 -
炝拌莴苣丝
373580人看过 -
免烤甜品 | 提拉米苏,带我走
938122人看过 -
木瓜奶冻
1691174人看过 -
芋泥奶酪蛋糕
172723人看过 -
红糖薯饼
205002人看过 -
雪域牛乳芝士蛋糕,清甜不腻
182676人看过 -
私房灌汤包
301217人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕|清凉绵滑
2010795人看过