墨西哥甜面包
和以往做的墨西哥面包不同,它有着立体的酥皮,边吃边掉渣。面包松软可弹,抹茶和巧克力先吃哪个好呢?
125克
44克
324克
2177
千卡
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步骤1/10
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将面包除黄油外的所有用料混合揉匀,再加入黄油,揉至扩展出模状态,揉成团。
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步骤2/10
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烤箱发酵至2倍大。
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步骤3/10
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发酵期间做酥皮,将酥皮黄油软化,加入糖打匀至发白,筛入低筋粉。再从碗里取出一半,放入另一个碗里,分别再筛入可可粉和抹茶粉,揉成团,盖保鲜膜待用。
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步骤4/10
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面团取出排气,分成12份搓圆,放入模具。CuisinAid酷新怡12连模具正好12个,二次发酵至2倍大。
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步骤5/10
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将酥皮面团每个颜色分别搓6个圆球,用保鲜膜盖住,防止干裂。
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步骤6/10
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取一个面团在手里压扁,直径约5厘米左右。酥皮放在保鲜膜上,用圆形切膜压出纹路,尽量不要切断,然后提起保鲜膜取出酥皮。
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步骤7/10
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酥皮盖在面团上,四周一定要贴近。
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步骤8/10
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烤箱180度15分钟
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-26
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