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孜然烤羊排的做法

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孜然烤羊排

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今年感恩节我们决定在家过，就我们一家三口静静地感恩一切，感恩所有帮助过我们的人，感恩让我们成长的事。两个半的人口是吃不了十几磅的大火鸡了，冰箱里刚好有一排Costco的羊肋排，就做了俊爹很爱吃的这款新疆孜然烤羊排。烤羊排的撒粉是我前阵子调配的烧烤撒粉，在我们家它可是百用调味料哦!

食材清单加入采购清单

羊肋排 1 排

、

海盐/食盐 1 小勺

、

孜然 2 小勺

、

烧烤撒粉 2-3 小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊肋排用厨房纸擦净血水
步骤2/6 点击查看大图
两面撒上海盐和孜然腌上一个小时。
步骤3/6 点击查看大图
把烤箱的架子移到中间部分，预热烤箱至400 华氏度 (200 摄氏度)。平底锅里热上一大勺的食油，把羊排的四周各煎1-2分钟至表面稍带金黄色为止。煎好的羊排熄火摆锅里静置5分钟。
步骤4/6 点击查看大图
如果你做两排羊肋的话，可以各自煎好后竖立起来交叉架起再烤（如图）。把羊排入烤箱烤15-18 分钟 ( 两排羊肋的话烤 30-45 分钟) 烤制时间可按您喜欢的生熟度适度增减。
步骤5/6 点击查看大图
取出羊排，把烤出来的羊油刷在表面后两面均匀撒上烧烤撒粉。再次入烤箱后转上火/Broil。高火烤6-10分钟至表面金黄。取出羊排稍等5-7分钟再切割。
最后一步点击查看大图
吃的时候配菜是孜然口味的风琴土豆和烤蔬菜。风琴土豆食谱 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wrxz.html

小贴士

烧烤撒粉配方 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wbg8.html 欢迎到我家玩 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wrxu.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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