赤豆元宵
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烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米粉加热水搅拌,揉成面团,然后搓成一个个的小圆子,可以在盆里放点干面粉,搓好的小圆子放里面滚一滚,不用担心粘的问题,记住糯米粉要用热水活哦,这样元宵很软糯
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步骤2/3
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红豆事先泡了半个小时,再熬的,熬了近一个小时,根据自己的口味加冰糖,我是用煤气灶熬的,所以红豆比较烂,看上去不是很好看,可以用高压锅压,这样红豆型比较好看,就像奶茶店那种
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最后一步
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最后就是吃啦,锅里放适量水放入小圆子煮熟,然后加入藕粉,藕粉用大火才能煮到透明,藕粉的量看个人,我是称的小包装的,放了半包就够了,然后加入红豆,熬一会就好啦,冬天来碗赤豆元宵感觉简直太棒了!可以加点桂花蜜哦,我个人不喜欢没加。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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