赤豆小圆子
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这个夏天的雨淅淅沥沥下了有两个礼拜，潮湿得感觉像是穿了一件雨衣。赤豆糖水走起来，糯米小圆子是大爱，也加了一些进去。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆子用清水浸泡一晚上；
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步骤2/4
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陈皮浸泡2小时待用；
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步骤3/4
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豆子和陈皮下锅，加1.5L冷水，大火煮开，转小火煮1.5小时；起锅前5分钟加适量红糖。
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最后一步
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换一口锅，加1L冷水，煮开，小丸子倒进去，一直大火煮，小圆子浮上水面就煮好了。捞起小圆子加入赤豆糖水中就可以了。
小贴士
赤小豆比较难煮软，建议至少浸泡1晚上再煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-14
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