香酥炸鸡翅
翅中的吃法其实很多,大部分人可能还只觉得可乐鸡翅好吃吧
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步骤1/6
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翅中洗干净控干水分,用牙签在翅中上扎尽量多的小孔,以便于翅中入味
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步骤2/6
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翅中里加入盐,胡椒粉,辣椒粉,糖搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时或以上
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步骤3/6
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翅中先放入面粉中裹均匀,再放入鸡蛋液中,沾满鸡蛋液的翅中再放到面粉中裹一圈
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步骤4/6
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裹好的翅中放入盘中待用
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步骤5/6
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锅内倒入豆油,烧至8成热后放入裹好的翅中,炸至金黄后捞出
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最后一步
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大火将锅内的油滚开后再次放入翅中,大火再炸一会,以翅中的颜色变为更深一点的金黄色为准,捞出控油即可了
最后一次过油的时候一定要注意时间,不要像我一样,我这个出锅晚了1,2分钟,就有点老了,颜色也不是很好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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