芒果蛋糕卷
想要给宝宝健康的饮食,就只有自己去不断学习和尝试,一直不敢尝试蛋糕卷,觉得是一项非常复杂的工程。为了宝宝,我勇敢的迈出了第一步以后,惊喜的发现,有些困难不过只是自己给自己设下的一道心理障碍,只要你用心去做,就一定会成功。动手吧,一起加油!
157克
68克
141克
1649
千卡
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步骤1/9
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20g细砂糖,与全部玉米油,牛奶混合
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步骤2/9
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加入分离后的四个蛋黄
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步骤3/9
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加入全部面粉,用手动打蛋器,搅拌成没有颗粒的光滑面糊
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步骤4/9
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分离后的四个蛋清,装在无水无油的容器里
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步骤5/9
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分三次加20g糖,用电动打蛋器打发至大弯钩状态
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步骤6/9
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取打发后的蛋白三分之一,加入面粉糊,切拌方式搅拌均匀后再倒入蛋白中,切拌方式搅拌均匀,倒在铺好油纸的烤盘上。此处照片忘拍了,谅解。倒在烤盘上以后,轻震烤盘,震出较大气泡,将烤盘放入预热180度的烤箱中,烘烤15分钟
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步骤7/9
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淡奶油加20g细砂糖,打发至纹路清晰
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步骤8/9
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我又忘拍照了,请原谅我第一次做蛋糕卷的紧张心情,蛋糕烤好后,取出晾凉,台面平铺一张油纸,将蛋糕倒扣,均匀抹上奶油,将芒果铺好,从一头轻轻卷起
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最后一步
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成了
芒果可以换成火龙果,香蕉,榴莲,一切软糯的水果,装饰可以用蓝莓干,蔓越莓干,大家自由发挥吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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