红枣红糖馒头〔详细版〕
真的感觉冷啊=_=所以今晚就做了红枣红糖馒头~补气养血~还能增加免疫力~红糖的好处,相信女人都清楚它的好处了吧~绝配啊~(*^^*)
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步骤1/19
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将红枣洗干净,沥干水分,去核,切成小块
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步骤2/19
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将红枣粒放入榨汁杯里,加入300g清水,加入35g红糖(个人觉得35g糖刚好,因为红枣有甜味,喜欢甜点的,可以加我45g到50g)
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步骤3/19
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看,一按下就变成了红枣泥~真喜欢这榨汁机^_^
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步骤4/19
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倒出碗里,刚好412g的红枣泥~浓浓的红枣香味,扑鼻而来~(☆_☆)
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步骤5/19
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将5g酵母放入红枣泥中
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步骤6/19
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称好500g中筋面粉
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步骤7/19
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将红枣泥倒入,边倒边搅成絮状
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步骤8/19
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因为每个牌子的粉,吸水性都不一样,所以最好保留10g红枣泥左右
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步骤9/19
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然后揉成团,大概揉了15分钟左右,筋道好
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步骤10/19
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盖上保鲜膜或湿布,发酵至2倍大~天气冷,不好发酵,下面放了盆温热水帮助发酵~千万别太热的水啊,不然把酵母烫死,发酵不起来~然后中间扎个洞,不粘手不下陷,表示发酵好了
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步骤11/19
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将面团从盆取来是,按压排气,我是分成2个面团,将其中一面团擀成大小均匀的片,面上抹一点水,卷得比较漂亮~随便从一边卷起~
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步骤12/19
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卷好,大小均匀
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步骤13/19
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我的刀功不怎么好滴-_-#老是切得每个不均匀~
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步骤14/19
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来张侧面图
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步骤15/19
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尽量卷紧点
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步骤16/19
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蒸笼下面放点温热水,再醒发15分钟左右!小的是我小宝贝吃~大的是我们吃(^ν^)总共蒸15分钟,蒸好关火后,再焖2分钟
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步骤17/19
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肯定给我小宝贝递上一个(^。^)
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步骤18/19
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我只做健康营养的食物,带给家人~
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最后一步
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享受制作的过程~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-25
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