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自制橙汁蜂蜜蛋糕的做法

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自制橙汁蜂蜜蛋糕

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为了孩子的健康！第一次学做蛋糕，不过还算是很成功，接下来学到的还会继续更新哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个（每个约50g）

、

低粉 80g

、

橙汁 70g

、

油 45g(没有很重的味道的食用油都可以)

、

糖 50g（蛋黄20g 蛋白30g）

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
这是全家福材料，还差橙子
步骤2/14 点击查看大图
蛋白和蛋黄先分离，蛋黄加入一小勺细砂糖搅拌直融化
步骤3/14 点击查看大图
加入少量植物油搅拌均匀，然后依次加入蜂蜜，橙汁搅拌均匀（我用的是新鲜橙子压的汁，刚好用了一个橙子）
步骤4/14 点击查看大图
再加入三勺低筋面粉（可根据调出来的粘稠度加入面粉）调至粘稠度，不能太稀
步骤5/14 点击查看大图
用打蛋器打蛋清，细砂糖分三次加入，蛋清打发至有弹性
步骤6/14 点击查看大图
打到这样就好了，打蛋器拉起来有尖
步骤7/14 点击查看大图
把蛋白的三分一加入调好的蛋白搅拌均匀
步骤8/14 点击查看大图
搅拌均匀之后一起倒入剩下的蛋白一起搅均匀
步骤9/14 点击查看大图
这是搅拌均匀的蛋糕液
步骤10/14 点击查看大图
第一次我用的是锡纸盒
步骤11/14 点击查看大图
放入烤箱烤180度烤20分钟，温度和时间根据自家的烤箱来把握
步骤12/14 点击查看大图
出炉的样子金黄色的，很美味哦！出炉记得马上倒扣，不然就会粘在边上和底下了。
步骤13/14 点击查看大图
这是第二次用的纸杯，不仅颜值高，味道也好！
最后一步点击查看大图
喜欢吃果仁的朋友可以在蛋糕液上面加上果仁蔓越莓干等，然后加入烤箱一起烤，出炉的时候很香脆哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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