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这一口，竟能吃出三种香味！的做法

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这一口，竟能吃出三种香味！

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每逢过节，家里难得买点猪肉，奶奶就会毫不犹豫的把那点猪肉酿在李哥最喜欢的黄瓜里头，那味道，李哥至今没忘记。轻轻咬下一口，先是黄瓜的清香，再是香菇的鲜香，最后是醇厚的肉香……

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

猪肉馅 200克

、

香菇 3个

、

罗汉果 1个

、

淀粉适量

、

姜少量

、

大葱少量

、

生抽适量

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
▲ 黄瓜削皮，切成小段，并用小刀把黄瓜里面的瓜瓤挖掉。
步骤2/10 点击查看大图
▲ 肉馅里面可根据个人喜好，加入一点大葱末和姜末以去肉腥。香菇也剁成细末，拌入肉馅里。
步骤3/10 点击查看大图
▲ 加入少量的生抽、香油，把所有的原料拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
▲ 用筷子把肉馅酿进去，一边手托住黄瓜的底部，防止底下露馅。
步骤5/10 点击查看大图
步骤6/10 点击查看大图
▲ 黄瓜两头都抹上一点淀粉，防止烧制的过程露馅。
步骤7/10 点击查看大图
▲ 七成热的油温开始煎
步骤8/10
▲ 把黄瓜立起来煎一小会，大约1分钟后捞起。
步骤9/10 点击查看大图
▲ 锅内留少许油，放入姜、葱爆香，再放入黄瓜。罗汉果也掰碎一同放入锅内烧，再加点生抽烧制8分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
▲ 在传统的做法上，加入了罗汉果，不仅增加了一点点甜味，而且还起到了润肺生津的功效，特别适合这时候吃。

小贴士

加入了罗汉果，不仅增加了一点点甜味，而且还起到了润肺生津的功效，特别适合这时候吃。肉馅里面加入葱姜，可以去腥，不喜欢的也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-24

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