牛蛙爱上虾
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛蛙
1500g
、
虾
300g
、
四季豆
300g
、
青辣椒
300g
、
小红辣椒(超辣)
100g
、
姜 大蒜 花椒
适量
、
耗油 生抽 山胡椒油 料酒 盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备食材 牛蛙洗净后泡去血水沥干,然后用盐两勺,料酒少许腌制半小时左右。虾洗净后去头,然后用盐一勺,同样料酒少许腌制半小时左右。其他食材准备如图。
-
最后一步
点击查看大图
放油适量,待油烧热后将姜片和大蒜以及花椒爆香,然后放牛蛙翻炒,待全变色后放入四季豆,辣椒。加入调料耗油,生抽,山胡椒油适量。待翻炒均匀后,盖上锅盖焖五分钟左右,加入准备好的虾,再次盖上锅盖焖三分钟左右,就完成了。
小贴士
牛蛙寄生虫比较多,所以要炒熟焖透吃比较好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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