蚂蚁上树
很喜欢的一道湘菜,前些日子买了薯粉,今天好心情就做一个,味道还不错,大家都说好吃
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步骤1/5
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猪肉剁成碎,和个鸡蛋搅匀。
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步骤2/5
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姜、蒜、红辣椒切成碎
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步骤3/5
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热油少油猪肉碎炒香,再倒入姜、蒜、辣椒炒均匀盛起备用。
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步骤4/5
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少许油加些水将泡软的薯粉丝炒软炒熟,其间多洒几次水,按少水多次的原则,将薯粉炒熟。
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最后一步
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倒入之前炒好的肉末一起炒匀,再加盐和味精、鸡粉、生抽调好味炒干撒上葱花即成。
薯粉丝很难熟要提早泡软,并且入锅炒时要炒久些时间,洒水要少,次数多的原则,要不水多了会煮过头就成薯粉段。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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