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香辣土鸡火锅的做法

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香辣土鸡火锅

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入冬了，寒气逼人，是时候吃热腾腾火锅的时候了。我们家都爱吃火锅，加入涮菜是不错的选择，小孩也特爱吃鸡腿，鸡翅全包！

食材清单加入采购清单

土鸡 3.5斤左右

、

香菇 250g

、

八角 1-2粒

、

桂皮小块

、

葱 50g

、

姜一小块

、

蒜 5-8瓣

、

干辣椒适量

、

青椒适量

、

花椒适量

、

料酒一小勺

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
各种调料的准备工作就绪，在此就不一一介绍了。
步骤2/4 点击查看大图
香菇洗净，如果是干香菇需提前30分钟温水浸泡。
步骤3/4 点击查看大图
整只鸡剁成块，根据自己喜好确定大小，清水冲洗干净，然后放入锅中，倒入清水，淹没鸡块即可。煮开后延迟3分钟出锅，沥水洗净浮油。
最后一步点击查看大图
这步缺图啦。烧热油放入姜片，大蒜，八角桂皮，花椒，煸炒出香味，倒入鸡块，煎至两边金黄即可，放入酱油上色ok，然后加入适量清水，煮熟即可开吃啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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