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鲜香粉的做法

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鲜香粉

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切墩(初级)

粉条

、

白菜

、

芹菜

、

肉

、

蒜苗

、

葱

、

姜

、

葱头

、

生抽

、

老抽

、

盐

、

鸡精

、

耗油

、

十三香

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把芹白菜、菜切段，葱姜肉切丝白肉切片或丝都可以，葱头切片蒜苗切小段
步骤2/7 点击查看大图
锅加适量食用油五成热时加入白肉，把白肉的油煸出，到白肉变稍黄时加入葱姜煸香加入瘦肉快速翻炒，肉丝全变白后关小火把食材成出来，底油留锅里
步骤3/7 点击查看大图
开大火用锅里的底油爆香葱姜加入芹菜翻炒
步骤4/7 点击查看大图
待芹菜晶莹剔透时加入白菜继续翻炒
步骤5/7 点击查看大图
白菜下锅炒两分钟后加入温水，同时把洗干净的粉条加入，并埋在锅底部，盖上盖子炖五分钟左右
步骤6/7 点击查看大图
打开锅盖，粉条已经煮的差不多了加入老抽、生抽、少量盐和鸡精搅拌下，然后再加入葱头片和切碎的青蒜、耗油及十三香。快速拌匀，能闻到十三香的香味时关火盛出即可。
最后一步点击查看大图
当当当当～来个特写，闻到香味了吗

小贴士

材料的多少根据做的量的大小而定，所以我没有说具体放多少。由于酱油、生抽、耗油都有咸味所以放多少自己要掌握好，要是这样材料加多了要尝下味道够不够你要的度，然后决定加不加盐。十三香下锅出香味时时味道最好的时候，早一点晚一点味道就会有很大的不同，所以这个火候相当重要，亲们在做的时候要把握好，本小主也是尝试很多次得出的结果。一样大家都能做出自己的绝色美味，赶紧尝试一下吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-23

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