无油蛋饺
突然就飘起了雪花,不想烧饭。做了几个蛋饺,吃火锅,烧面条,或是做汤
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步骤1/13
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前腿肉放葱姜 搅碎 倒入盐生抽料酒 搅拌均匀。
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步骤2/13
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鸡蛋敲在碗里
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步骤3/13
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往死里打……打蛋真是个力气活啊,大概打了差不多十分钟,有打蛋器就不用这么费力啦
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步骤4/13
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打到不沾筷子过滤一下
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步骤5/13
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小火 烧热平底锅,家常用的勺子舀一勺蛋液,轻轻摊成圆形。
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步骤6/13
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等蛋液成型,放入适量肉馅。呃,拿起手机拍照的瞬间,蛋皮就有点过了
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步骤7/13
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赶紧合上哈。哈哈,偷偷告诉你们 蛋皮边上有点起翘了就可以合了哦(⊙o⊙)哦,这个步骤我是直接用手合的
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步骤8/13
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继续下一个
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步骤9/13
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六个蛋做了28个蛋饺
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步骤10/13
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老太太不是说不放油就没办法做蛋饺么!而且一定要油!很!多!
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步骤11/13
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有人说袖珍!你们觉得袖珍吗!
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步骤12/13
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煮碗面,好看好吃
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最后一步
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啦啦啦~~蛋皮够薄吧?
摊蛋皮最重要的是火候,过了容易破,不够无法成型,多做几个就可以掌握咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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