生煎豆泡包
豆泡经过了油炸，香且韧性十足。暴叔突发把肉塞里头，用生煎包子的方法做。一来了了我想吃生煎的心愿，二来化解我不擅长包包子的尴尬。我没查过，想来这个应该叫“酿豆泡”吧！暴叔对天发誓，这个做法，应该是我与智慧的劳动人民心有灵犀了。
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步骤1/12
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菜市场豆腐摊买的豆泡，鸡胸肉切碎，红辣椒挑不太辣的。
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步骤2/12
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葱切碎，红椒一半切碎，一半切丝水泡
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步骤3/12
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鸡肉、葱、红椒，加点鸡精、盐和几滴香油，拌匀
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步骤4/12
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豆泡内部很软，且有大量空间。手指捅个眼儿，肉馅往里塞。能塞不少呢
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步骤5/12
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热锅冷油，豆泡整齐码放在平底锅上
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步骤6/12
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盖盖大火2分钟
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步骤7/12
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加一小碟清水，迅速盖锅盖
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步骤8/12
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让油和水在锅里激烈搏杀，这样3分钟
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步骤9/12
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锅内噼里啪啦声变小了，开锅盖，把剩下的葱和红椒丝撒在面上，关火再焖3分钟
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步骤10/12
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将豆泡包一一夹出，整齐码放在盘中。将锅底的汤汁和红椒葱，浇在面上。
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步骤11/12
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这9个豆泡包，正反交错摆放，远看还挺大牌的。
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最后一步
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咬一口滋滋冒油，香，我又自己全吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-23
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