青瓜肉片炒蛋#肉肉厨
大家好,我是肉肉厨!今天给大家带来一道好吃的家常菜:青瓜肉片炒蛋。(鸡蛋做成蛋皮)。希望大家喜欢!
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食材介绍:小青瓜2根,瘦肉100克,鸡蛋3个,大蒜3瓣,盐10克,玉米淀粉5克,料酒5克,生抽3克,芝麻油3克。
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首先青瓜去皮切片备用
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瘦肉切片后用盐,玉米淀粉,生抽,芝麻油搅拌均匀后腌制10分钟。
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大蒜切块备用。
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鸡蛋打散在碗中用料酒和盐混合搅拌均匀备用。
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起干净锅热油,倒入蛋液煎成很薄的蛋皮。
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煎好的蛋皮切条备用。
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步骤8/11
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起干净锅热油,加入大蒜炒香。
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步骤9/11
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加入青瓜炒几下后加入肉片继续炒香。
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步骤10/11
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肉片有点上色的时候倒入蛋皮翻炒均匀,出锅前加入盐调味即可。
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最后一步
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这个色香味美的青瓜肉片炒蛋就出锅了!简单家常菜但是很多小窍门噢!大家在家可以尝试做做,很好吃的!
一定要爆炒,这样才够香!鸡蛋弄成蛋皮更好吃~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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