土豆炖牛腩
冬天到了,炖菜必不可少。炖一锅营养又美味的食物,大雪纷飞最合适不过。
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步骤1/11
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我买好的切好的牛腩块,用时提前化冻
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土豆胡萝卜豆切滚刀块备用
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步骤3/11
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锅里放适当油,先将胡萝卜放进锅内翻炒。胡萝卜需要大量的油才能让胡萝卜素更好地被人体吸收。
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步骤4/11
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接着放入土豆,一起翻炒
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步骤5/11
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炒至表面金黄,可出锅备用
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步骤6/11
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牛腩需要开水焯一下,撇去血沫
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步骤7/11
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牛肉捞出待用
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步骤8/11
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另支一锅,放入适量的油,油热先将葱姜八角花椒一起放入煸炒,炒香后放进牛腩。待所有肉都沾上油后,放入料酒,再放入老抽。翻炒至出香味,盛出待用。
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步骤9/11
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将调味爆炒的牛肉全部倒进高压锅,倒进能没住所有牛肉的水,高压炖肉。(选择炖肉键即可)
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步骤10/11
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炖好后,连汤一起倒入炒锅,倒入步骤5中备用的土豆胡萝卜,加入适量的盐和备好的冰糖,小火慢炖。炖到胡萝卜和土豆都很沙很面入味儿了即可出锅。
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最后一步
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开动筷子吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-23
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