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南瓜糖不甩的做法

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南瓜糖不甩

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糖不甩，广州的甜品，其实就是无馅儿汤圆……老妈比较喜欢南瓜，今天我用南瓜做南瓜饼，突然想到南瓜饼和糖不甩配料挺像，就来一个颜值升级版的吧～

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10-30分钟 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

糯米粉根据南瓜的量来

、

枸杞适量

、

糖粉或者糖 20克

、

花生碎适量

、

核桃碎适量

、

黄糖适量

、

冰糖 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜煮熟后压成泥加入糖粉，糯米粉揉成如图。南瓜煮的过程我忘记拍了，揉泥过程慢慢加入糯米粉，直到揉成面团。记得带上透明手套比较不容易粘手
步骤2/6 点击查看大图
每15克揉成一个汤圆，一般糖不甩无馅儿，你喜欢可以自己加喜欢的馅儿
步骤3/6 点击查看大图
用牙签或者小刀背压出南瓜纹路，插入一个枸杞当柄。觉得麻烦的可以忽略（我是为了颜值）。上锅大火蒸10分钟（记得每个之间拉开距离，不然蒸软了会变大，边缘会粘在一起）也可以像汤圆一样煮，但是煮好马上过凉水。
步骤4/6 点击查看大图
用小锅装一点南瓜水，加入黄糖，冰糖熬化。同时把花生核桃压碎备用
步骤5/6 点击查看大图
放入南瓜汤圆后加入糖水，花生核桃碎趁热吃～
最后一步点击查看大图
如果有剩下的南瓜加入冰糖枸杞，红枣熬一会儿也非常暖胃的哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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