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抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法

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抹茶蜜豆双色磅蛋糕

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最近气温骤降，下午宅在家中给家人做上这款无论从颜值还是味道都是超赞的蛋糕，再配上一杯热腾腾的红茶或香喷喷的奶茶，这将是一个完美无暇的下午时光…

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 90g

、

黄油 100g

、

蛋液 100g

、

糖粉 80g

、

泡打粉 3g

、

抹茶粉 10g

、

白砂糖 10g

、

水 50g

、

蜜红豆适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
黄油室温软化，加入糖粉打至颜色发白，体积变大。
步骤2/17 点击查看大图
分5次把蛋液加入黄油糊中，每次打发1分钟，避免水油分离。
步骤3/17 点击查看大图
将打发好的鸡蛋黄油糊平均分成两份。
步骤4/17 点击查看大图
一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
另一份筛入40克低粉和1.5克泡打粉及10克抹茶粉，用刮刀切拌均匀。
步骤6/17
提前将烤箱预热。
步骤7/17 点击查看大图
先将原味面糊均匀倒入模具中，刮平。
步骤8/17 点击查看大图
撒上蜜红豆。
步骤9/17 点击查看大图
再将抹茶面糊均匀覆盖在最上层，刮平。
步骤10/17
放入烤箱170℃，10分钟后取出在表面用刀片划一横道。
步骤11/17
继续放入烤箱再烤40~45分钟。
步骤12/17
将10克白砂糖与水加热成糖水。
步骤13/17 点击查看大图
烤好后趁热将糖水刷在蛋糕表面。
步骤14/17 点击查看大图
熟了就迫不及待的吃起来了，趁热吃也很美味哟！
步骤15/17 点击查看大图
似不似也很美腻？
步骤16/17 点击查看大图
配上一杯热乎乎的奶茶，瞬间的心情好极了！
最后一步点击查看大图
据说密封后放冰箱冷藏2天以上食用味道更佳，没试过，准备留些试一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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