冻豆(安徽地方菜)
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80后农村孩子过年必吃的一道菜(不知道城里孩子吃过吗?☺) 油脂含量少,开胃,下酒好菜。☺️☺️☺️
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
咸鸭爪六个
、
黄豆一碗淀粉适量
、
姜,干辣椒,花椒适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭爪切小小块,(最好比我这个小)
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步骤2/3
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放入干辣椒,姜末,入料酒,入水,水是菜的三/四倍。
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最后一步
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大火煮开,小火煨,等豆子熟了,入生抽入盐调味(爪子咸的注意哦)就可以放入淀粉勾芡,入饭盒放冷藏,吃的时候用小蝶配几根香菜,美观开胃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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