莲藕蹄花汤
猪蹄营养丰富，味道可口，它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品
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步骤1/8
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猪蹄用火把皮烧糊，热水泡软，用刀刮去糊皮，洗净，呈黄色，剁块
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步骤2/8
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锅中加冷水下猪蹄，加点料酒，烧开，沥起猪蹄，淘洗干净，沥干水分
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步骤3/8
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姜拍破，葱挽结，花椒，洋葱，料酒，备齐
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步骤4/8
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炒锅烧热，下焯过水的猪蹄，喷料酒，炒出油，下姜葱洋葱花椒继续翻炒至猪蹄呈微黄色。
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步骤5/8
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炖锅中加水烧开，下炒好的猪蹄炖20分钟
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步骤6/8
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炖猪蹄时，将藕刮皮洗净，切块
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步骤7/8
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炖20分钟后，下切好的藕块，炖至藕和猪蹄软烂
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最后一步
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加盐，鸡精，胡椒粉，炖5分钟，起锅装碗，撒上葱花即成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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