小雪节气菜～蚝油白菜烧木耳豆腐
这两天是小雪节气，因此要养肾润肺，必食有红薯，羊肉，白萝卜，黑米，黑芝麻，菠菜，白菜，山药，牛肉。 这两天几乎都覆盖了，羊肉好搭配白萝卜，性凉消积化痰。
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步骤1/10
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白菜切斜刀块，豆腐冲洗干净，盐水浸泡二十分钟，木耳开水泡发
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步骤2/10
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豆腐切三角形片，不到一厘米，太薄口感发干，太厚不入味，木耳撕开成小朵
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步骤3/10
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凉油下锅，放入豆腐，中小火，煎至两面金黄
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步骤4/10
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配料，葱蒜，八角，红椒
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步骤5/10
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除红椒外，其他配料炝锅，小火炒香
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步骤6/10
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放入白菜改大火，温度上去后，放入耗油两勺，生抽两勺，糖半勺翻炒
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步骤7/10
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炒至白菜塌水，放入豆腐，和虾皮，一烧水，盖锅盖中火烧制
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步骤8/10
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约两分钟，开锅放入木耳，翻炒，大火收汁
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步骤9/10
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明油一滴，韭菜一根，打入菜中，翻炒一下出锅
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最后一步
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我的午餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-22
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