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暖心肉糜卷心菜粥的做法

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暖心肉糜卷心菜粥

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又到了冻手、冻脸、冻耳朵的季节，你还纠结于秋裤、毛裤、棉裤吗？不如从内到外暖暖的。今天介绍给大家一道家常暖心肉糜卷心菜粥，一碗热腾腾的粥里包含了碳水化合物、肉、卷心菜和胡萝卜再配上一枚茶叶蛋（下次介绍）太美味了，作为早餐，在家人出门忙碌前喝上一碗，一股暖流涌上心头，作为晚餐很健康，适合老人和怕胖减肥的盆友。听着心动了吧，下面一起制作吧…… 好吃不懒做，用朴素食材实现终极料理，以严谨的学习态度研究家常美食。更多好吃好玩儿资讯尽在微信公众号：食八街姐妹饕，更有抽奖活动等着你呦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜半个

、

猪肉馅 200g

、

粳米 200g

、

清水 2000ml

、

胡萝卜 1根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将肉末入锅中加入葱末，少许姜末，一点生抽翻炒几下肉末感觉颗粒分开了加料酒（秘籍：开大火加料酒去腥）待肉末完全变色关火备用
步骤2/8 点击查看大图
我使用的是高压锅，锅内加水
步骤3/8 点击查看大图
将米淘洗干净备用（秘籍：不要过分淘洗一般塑封包装的米淘一次，市场上买来的淘两次，淘洗过多破裂维生素）
步骤4/8 点击查看大图
卷心菜处理一下（秘籍：手撕可保存膳食纤维不受破坏）菜叶、菜梗分盘放置，菜梗用刀斜切成需要的大小
步骤5/8 点击查看大图
水开后放入淘洗好的粳米和炒好的肉末，盖上锅盖，压8分钟，高压锅落汽，打开锅盖，继续熬煮至浓稠
步骤6/8 点击查看大图
先加入菜梗至开锅，再放入菜叶（秘籍：注意放菜的先后顺序是获得美味口感的关键呦）
步骤7/8 点击查看大图
再次开锅加入胡萝卜丝拌匀，锅中少许鸡粉，根据个人口味加入盐调味，再淋少许香油，即可享用
最后一步点击查看大图
别急别急烫(^-^)

小贴士

1.菜梗、菜叶分别入锅，手撕保留纤维 2.如果喜欢香菜可以撒一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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