番茄豆腐
我家爱娃不太喜欢豆腐,但是今天用番茄炒的这道豆腐,可是正正的戳中了她的喜好,米饭都不用,一口气吃掉半盘子。 豆腐跟番茄炒的时候加了少许的白糖,成品酸酸甜甜的,很是鲜美的味道,也难怪连不喜欢豆腐的宝宝大呼好吃,停不下来。
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步骤1/10
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番茄清洗干净放开水里焯一下,立即 捞出,然后去皮
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步骤2/10
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去皮后的番茄切块备用
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豆腐切块备用(对豆腐涩味敏感的人可以焯水1分钟)
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葱、蒜切碎备用
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炒锅爆香花椒,葱蒜
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步骤6/10
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倒入切好的番茄,炒至番茄塌蔫出汁
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步骤7/10
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倒入豆腐,轻轻晃动翻炒均匀
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放调料盐,生抽,白糖,稍微翻炒入味,即可关火
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步骤9/10
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出锅前调入香油即可
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最后一步
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完成
1、豆腐容易碎,担心自己做不好的话,可以先焯水,这样豆腐就不容易炒散了。
2、炒的时候先把番茄炒出汁,这样整道菜更容易入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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