豆果美食
温州瘦肉丸的做法 点击查看大图

温州瘦肉丸

浏览 85.6万 · 收藏 5531 · 学做 23

格丽思小厨房

温州瘦肉丸是一道色香味俱全的汉族名点，属于浙菜系。风靡温州街头的美味小吃瘦肉丸（丽水地区也有这种传统），也称瘦肉羹，来源于福建省福鼎市，细长的肉羹划入滚烫的水中，立即浮上来，洁白而略微红，味道鲜美，很有嚼劲，汤汁澄清美味，略带酸辣味。放入紫菜、榨菜丝、虾皮、葱花、香菜粒，鲜香俱全、美味可口。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
瘦肉 250g
、
马铃薯淀粉 175g
、
料酒 3g
、
盐 9g
、
泡打粉 6g
、
小苏打 1g
、
白糖 5g
、
水 150ml
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

换个做法

瘦肉丸的相关分类

棒棒糖 年夜饭 冰糖葫芦 雪花酥 大白菜 沙拉 更多

瘦肉丸的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许