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冬笋炒杏鲍菇的做法

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冬笋炒杏鲍菇

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哈哈，自己捉么的，就是蚝油杏鲍菇。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

冬笋 230g

、

杏鲍菇半盘量

、

姜适量（可选）

、

大蒜适量（可选）

、

淀粉 1平勺羹匙

、

耗油 1羹匙

、

生抽 1羹匙

、

盐勺尖

、

孜然粉适量（可选）

、

五花肉可选

、

糖 1勺羹匙

、

胡萝卜可选配色

、

水 3勺羹匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
切葱花蒜片，用量：大葱一中指长，大蒜一瓣。
步骤2/5 点击查看大图
冬笋切片。
步骤3/5 点击查看大图
杏鲍菇切片，用量是一根（生的约一盘，熟了约半盘），这里我加了点胡萝卜，冬笋和杏鲍菇都是白色的，因为要好看点，之后用水焯透，去蘑菇的腥味。
步骤4/5 点击查看大图
调汁，生抽一勺，蚝油1勺，白糖半勺（可选）盐一勺尖，水3勺，淀粉约1平勺。
最后一步点击查看大图
烧油，把一葱花、蒜片爆香，放入冬笋片，杏鲍菇片翻炒至无水份，倒入调好的汁儿，炒匀，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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