鸡蛋肉丝炒面
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宝宝想吃炒叉子,但我现在居住的地方没有,我就灵机一动作出了这份炒面。
食材清单
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配菜(中级)
面条
因人而定
、
鸡肉丝
100克
、
胡萝卜
1/4个
、
鸡蛋
2个
、
蒜
2瓣
、
黄瓜
1/4根
、
豆芽
100克
、
葱
一小段
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
十三香
适量
、
味精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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先将面条煮好备用,我选择的是现压出来的手擀面把鸡蛋炒好盛出备用,利用炒鸡蛋的油底炒鸡肉丝断生后,把胡萝卜豆芽一起下入锅内翻炒几下,然后把煮好面条下入锅中,翻炒几下后把炒好的鸡蛋下入锅中,然后加适量生抽翻炒几下再加适量十三香翻炒几下 尝一下如果淡少加一点盐 如何咸淡正好就不用加盐了,然后把黄瓜加入锅中翻炒几下 再把葱丝 蒜末下入锅中翻炒一两下后加适量味精再翻炒一两下后出锅。
小贴士
面我选择现压的手擀面这样做出来的面筋道有嚼头,煮面时切忌不能煮过头了!炒鸡蛋时一定要多放油这样鸡蛋才嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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