简体版煎饼果子➕薄脆
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烹饪步骤
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步骤1/3
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和一个稍微硬一些的面团，擀平，用刀切成长方形的块，中间再来两刀，一是更脆，炸的更均匀，二是比较美观
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步骤2/3
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油温80度左右就可以下锅了，怎么看油温呢，可以用筷子，干净的筷子插在油里，周围产生细小的泡泡就可以了，或者油烧开，冒烟，关火，等一会儿，稍凉即可下锅。
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最后一步
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面粉加水调成糊状，要稀一些，可以关火下锅，不关也要小火，面糊下锅马上转动锅，让面糊均匀铺平于锅底，打个鸡蛋，煎至两面金黄即可出锅、抹上辣酱，撒上葱花，我还放了一根烤肠，一卷，开吃！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
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