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爆炒辣子鸡的做法

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爆炒辣子鸡

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食材清单加入采购清单

尖椒 6个

、

葱 1-2根

、

姜少许

、

鸡肉 500g

、

花椒适量

、

郫县豆瓣适量

、

鸡精适量

、

食用油 100g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡肉切成如图中的小块
步骤2/12 点击查看大图
将葱切成指蛋大小，蒜、姜切成小块，尖椒切成如图所示（滚刀切法）
步骤3/12 点击查看大图
加入适量食用油，待烧制冒青烟时，就可放入鸡肉
步骤4/12 点击查看大图
鸡肉下锅后，加入适量食盐，翻炒均匀
步骤5/12 点击查看大图
翻炒2分钟左右，加入一小勺郫县豆瓣，
步骤6/12 点击查看大图
翻炒一分钟左右，加入干辣椒。
步骤7/12 点击查看大图
翻炒均匀后，就可加入适量花椒
步骤8/12 点击查看大图
翻炒一分钟，加入蒜和姜块
步骤9/12 点击查看大图
翻炒2分钟，加入葱，尖椒
步骤10/12 点击查看大图
继续翻炒2分钟左右，加入适量鸡精。
步骤11/12 点击查看大图
翻炒均匀后，即可出锅。
最后一步点击查看大图
美味的辣子鸡就做成了。大家如果想学更多的美食做法，可以加我微信：lijialin1162或者QQ:646781741。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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