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小羽私厨之香辣鸡柳

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小羽私厨系列菜谱视频之《香辣鸡柳》

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 2块

、

红彩椒 1个

、

熟腰果 1把

、

郫县豆瓣酱 15g

、

料酒 15g

、

干花椒 20粒

、

干辣椒 1把

、

葱 1段

、

淀粉 15g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
把鸡胸肉洗净后，用厨房纸巾吸干表面的水分。
步骤2/10 点击查看大图
用刀背把鸡胸肉从头到尾拍一遍，拍松后切成长条。
步骤3/10 点击查看大图
切好的鸡胸肉加1小勺盐、1大勺淀粉和1大勺料酒。
步骤4/10 点击查看大图
抓匀，腌上15分钟。
步骤5/10 点击查看大图
趁着腌肉的功夫，把配菜的红彩椒也切成长条。
步骤6/10 点击查看大图
炒锅倒油烧热，油热后放入1大勺的郫县豆瓣酱，其实做辣口的菜，都少不了郫县豆瓣酱的。他可是被称为川菜的灵魂呢。
步骤7/10 点击查看大图
煸炒出红油之后，放入干红辣椒和花椒炒出香味
步骤8/10 点击查看大图
再把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒到鸡肉变色。
步骤9/10 点击查看大图
紧接着把配菜的红彩椒和熟的腰果倒进去，根据自己的口味再加点盐调味。
最后一步点击查看大图
这道快手炒鸡肉，基本上十多分钟就可以搞定上桌了，很适合平时上班忙碌的你啊。你做好了之后可以拍照私信交流·~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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