坤博砂锅莲藕排骨汤
坤博食品级砂锅,它干烧急冷都不破。被称为“会呼吸的锅”,砂锅采用透锂石和锂辉石良好的“受热时产生远红外线”的特性,烹饪时,锅内大部分热量以远红外线来传导到食材中心部分,让食物更美味入味。坤博砂锅不含重金属元素,通过欧盟食品级标准测试,不仅能煮粥,煲汤更美味。 莲藕排骨汤即是一道美味的鲜汤,又是饭桌上的一道硬菜。待客、自用都非常好。莲藕具有消食止泻,开胃清热,滋补养性,养神,益气力,常服,轻身耐老,延年益寿的作用。 骨头汤中富含胶原蛋白,常喝骨头汤可以抗衰老,还能起到增强血细胞造血能力的作用,骨头汤的营养丰富,是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中,大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。骨头炖汤一定比纯肉有营养,也更利于吸收。
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坤博砂锅沉稳大气的咖啡色让人感到眼前一亮,太喜欢了。坤博砂锅不含重金属元素,通过欧盟食品级标准测试,不仅能煮粥,煲汤更美味。
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坤博砂锅整体做工精细,4.6升的大容量很适合家用。寒冷的冬季为家人煲上一锅暖暖的汤,多温馨惬意啊。
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排骨用清水提前清洗浸泡。锅入适量水,倒入一勺料酒,水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。
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焯过水后的排骨放到坤博砂锅里。
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葱切段、姜切片。
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胡萝卜切菱角块。
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莲藕去皮洗净切成小块。
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把胡萝卜和莲藕块放入坤博砂锅内。再放入葱段和姜片。
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放入足量的温水。
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坤博砂锅升温很快,大火烧开。
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然后转中小火煲90分钟,其间撇去浮沫。
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步骤12/13
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时间到后关火,在用余温焖10分钟。按个人口味加盐调味即可。
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最后一步
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莲藕软糯、排骨酥烂、胡萝卜香甜,真的是汤鲜浓郁。
1、长时间炖排骨莲藕,最好选用砂锅或者陶瓷器皿,避免用铁锅、铝锅。
2、尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。或者把莲藕块用淡盐水浸泡备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
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