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靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！的做法

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靠这锅酸菜小酥肉，我能吃五碗饭！

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不知道吃什么的时候，李哥通常会做一小锅酸菜小酥肉。汤汁浓郁，酸菜酸酸脆脆的，小酥肉软嫩滑口，只要一小锅，一顿就能吃掉起码五碗米饭！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊 500克

、

酸菜 500克

、

枸杞 5克

、

杜仲 5克

、

生抽一勺

、

香油半勺

、

淀粉一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把猪里脊洗净，切成条状。
步骤2/8 点击查看大图
加入生抽、香油和淀粉腌大概15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放入适量的油，待油温到7成左右，把猪里脊放进去炸。
步骤4/8 点击查看大图
大概2分钟左右，里脊表面开始变硬了，捞起待用。
步骤5/8 点击查看大图
锅内留一定的底油，煸炒葱姜，下入切成小块的酸菜，炒大概1分钟左右，加入能没过酸菜的水，并将枸杞子和杜仲一同放入，盖上盖子，烧制5分钟左右。
步骤6/8 点击查看大图
再把酥肉放进去，加入少许酱油，再烧制2分钟左右即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
别看这小小一盆酸菜酥肉，李哥就着这盆菜吃了五碗米饭！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-21

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